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やまぶどうurayama diary
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コギーです
家族増えました!!
数ヶ月から頼んでたのですが
やっと来ました!
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3月16日生まれ
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ビリッとなるよ!やめなさい!!
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# by urayamanouen | 2009-05-03 16:36 | 可愛いペット
山ぶどう苗木
山ぶどう苗木鉢植え
葉が開いてきましたよ!
メス山ぶどう(月山1号)
オス洋種3309
鉢で実をつけてみようと思います。
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# by urayamanouen | 2009-03-13 14:31 | ヤマブドウ日記
今日もパン
材料はいつもほとんど同じ
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かたちが違うだけ(^^)
山ぶどう天然酵母で進化なし!!
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# by urayamanouen | 2009-03-13 14:13 | やまぶどう酵母でパンづくり
春です!
囲い取り始まりました。
雪が溶けて山ぶどう苗木出てきます。
春の発送もあるんだけど苗木ネズミにやられてないかな?
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# by urayamanouen | 2009-03-12 14:24 | アウトドア
パン
パンづくり!

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イースト
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イースト
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ヤマブドウ天然酵母
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天然酵母は?時間!!
イーストは簡単です3時ぐらい!

天然酵母はパン生地醗酵14時間!
朝起きたら3倍ぐらい膨らんでた!
ほったらかし!これが私の基本(^^)
気が向いたら二次醗酵1時間ぐらい
焼いて食べる!
# by urayamanouen | 2009-02-28 14:40 | やまぶどう酵母でパンづくり
サルナシ苗も販売しようかな?
今年は雪が少ない!
ヤマブドウの作業も早いかな~
まだ2月だけど
春からサルナシの苗もつくろう!
サルナジャムに挑戦!
昨年作ったヤマブドウとサルナシ!
サルナシのお味は?
サルナシの色が茶色?
本当は黄緑色です!
いい味わいキウイみたいだけを味わい深い感じオイシイ~
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# by urayamanouen | 2009-02-25 22:00 | ヤマブドウ日記
醤油の実
おしゃれな木材日記まゆみさんより
醤油の実いただきました。
こうじ、大豆、色々入ってるみたいです

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醤油も実800グラム
醤油7合
日本酒か焼酎2合
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こんなもん?
しばらくお待ちください(^^)
味はなかなかいいけどどうなるのかな~

自分作りたい方材料売ってくれるそうです
最近地元で流行だとか
お問い合わせは おしゃれな木材日記で(^^)
# by urayamanouen | 2009-01-19 12:46 | ヤマブドウ日記
25kg入りパン粉
日清サンの紹介で第一物産より
25kg入りパン用ビリオンが届きました
1つでも親切に届けてくれました
ライ麦粉と全粒粉も注文したのですが色々あるので
サンプル品をくださるそうです(^^)
サンプル品で間に合うかも!
ウレシィ~
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こんなにどうするの?
半年は大丈夫だって!
皆さんもいかがですか1つでも販売するそうなので特ですよ(^^)
日清サン相談・・・・・・
# by urayamanouen | 2008-12-18 04:51 | やまぶどう酵母でパンづくり
hawaii
ハワイに行ってきました!
何度、行ってもいいな~

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# by urayamanouen | 2008-12-18 04:41 | アウトドア
うらやま農園
ヤマブドウの収穫最盛期 鶴岡市朝日地域の特産
2008年10月22日 21:22 山形新聞
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鶴岡市朝日地域特産のヤマブドウの収穫が最盛期を迎えている=鶴岡市下名川  鶴岡市朝日地域(旧朝日村)特産のヤマブドウの収穫が最盛期を迎えている。摘み取り作業は今月いっぱいで、ワインやジュースの原料などとして仕込まれる。

 完熟したヤマブドウは甘みが凝縮されており、ほどよい酸味で重厚な味わいが特徴。JA庄内たがわ朝日支所によると、自然豊かな朝日地域では約40年前から、山間部などに自生しているヤマブドウを地域振興に役立てようと、盛んに栽培されてきている。現在は同地域内の農家約120人が生産し、年間の全体収量は約70-80トンを見込んでいる。

 同市下名川の農業渡部忠雄さん(77)方の約60アールの畑では垣根作りなどで、甘みが強い「月山一号」など5品種を育てている。渡部さんは高さ2メートルほどに成長したつるに実った房を、慎重にはさみを使って収穫し、「太陽の光をいっぱいに浴びて、甘くておいしいヤマブドウができた」と笑顔を見せていた。
# by urayamanouen | 2008-11-14 23:08 | ヤマブドウ日記